La Stevia est une plante (Stevia rebaudiana) qui est utilisé depuis des siècles en cuisine au Brésil et au paraguay. Les Indiens Guarani d’Amérique du Sud ajoutaient à leurs infusions de plantes des feuilles de stévia pour les adoucir.

La stévia possèdent un pouvoir sucrant de 100 à 300 fois superieure à celui du sucre sans aucune calorie. C’est un édulcorant naturel est donc une alternative 100% naturelle, idéale pour les personnes au régime ou bien les diabétiques, qui veulent limiter et/ou supprimer l’usage du sucre ou des édulcorants chimiques dans leur alimentation.