L’agar-agar est un gélifiant 100 % végétal, extrait d’une petite algue rouge qui se présente dans le commerce sous la forme d’une poudre blanche.

La richesse principale de l’extrait d’algue tient à son apport en micro nutriments, notamment en calcium, phosphore et fer. De plus, les sucres que renferme l’agar agar ont un index glycémique très faible.Idéale dans les régimes amincissants.

Les propriétés de l’agar-agar

L’agar-agar n’apporte que trois calories par gramme.

1. Réduit l’appétit
2. Capte les graisses et les sucres
3. Favorise l’élimination des toxines
4. Favorise la digestion